Sendvič s avokádem

Taky vždycky, když přijdete k večeru unavení z práce, přemýšlíte, co si vzít k večeři, ale nic vás nenapadá? :) Já teda jo... jsem většinou tak psychicky znavená, že přemýšlení o večeři je to poslední, co chci dělat. Ale hlad se za chvíli ozve, takže jak to řešit?

U nás jedou sendviče, občas na snídani i na večeři :) Já osobně miluju topinky, a navíc skoro vždycky najdu doma něco na sendvič.. Dnes tu mám jeden superrychlý a jednoduchý.

Ingredience:
2 plátky toustového, obyčejného nebo třeba i domácího chleba
1 vejce + sůl, pepř
1/2 zralého avokáda
trošku kremžské hořčice
(polníček)

Z plátků chleba necháme v topinkovači udělat topinky, a mezitím si připravíme zbytek ingrediencí.
Vajíčko hodíme na pánev a uděláme "volské oko", a půlku avokáda vydlabeme lžičkou.
Na topinky nožem dáme kusy avokáda, případně polníček, přidáme volské oko namazané hořčicí, a přiklopíme plátky topinek k sobě.

Voilá, relativně zdravá večeře za 10 minut hotová! :)