Snídaně šampionů 004: Vaječná omeleta s cottage sýrem

Tato snídaně šampionů by mohla aspirovat na škatulku "low carb" - nízkosacharidové stravy (pokud vynecháme pečivo). Jsem zvyklá spíše na sladké snídaně (ovesné či jiné kaše, rýži s ovocem, ovoce s tvarohem atd.) ale občas to chce změnu :)

Celá příprava zabere cca 15-20 minut, takže i pro kuchařské lenochy je to docela nenáročná věc, hmm? :)

Ingredience na 4 porce: 
6-7 vajec (na pánev o průměru 28 cm)
sůl, pepř, muškátový oříšek - dle chuti
nasekaná pažitka a petrželka
šunka nebo slanina nakrájená na nudličky
hrst čerstvých špenátových lístků
velká hrst nastouhaného čedaru

jako přílohu možno dát chléb s máslem, nebo - jak vidíte na fotce - domácí chléb s dýňovými semínky a bazalkovým pestem

1. Vejce rozšleháme metličkou, okořeníme, přidáme nakrájenou šunku a špenátové lístky.

2. Směs přelijeme do nepřilnavé pánve a cca 10 minut na mírném stupni smažíme. Můžeme posypat většími kousky šunky. Posypeme nastrouhaným čedarem a necháme roztavit.

3. Servírujeme s cottage sýrem, případně s pečivem.

Dobrou chuť!