Vynikající dýňová polévka podle Chez Lucie

Dýně mi doma ležela už asi měsíc. Původně jsem si chtěla do zásoby do mrazáku vytvořit dýňové pyré, nicméně nálada, chuť a potřeba vytvořit něco barevného v těchto "šedivých" podzimních dnech, mě přiměly k dýňové polévce.

A šla jsem najisto - na blog Chez Lucie, kde je spousta skvělých receptů! Přečetla jsem si ingredience a postup, který mě svou jednoduchostí a nenáročností nadchl! Postupovala jsem přesně podle instrukcí, jen dýně jsem měla jen 800g, tak jsem dala 800 ml domácího zeleninového vývaru. Jen jsem místo 200g smetany dala 75g smetany a 125g domácího mandlového mléka. Příště bych zkusila přidat zázvor, ale určitě tak aby nepřebil chuť Hokkaido dýně.

Polévku skvěle doplnily krutonky z domácího chleba, opečené kousky slaniny, a trocha zakysané smetany. Měla jsem na večeři kamarádku, a myslím, že jsme se obě moc pochutnaly :)

Tady je odkaz na Luciin blog s tímto skvělým receptem, určitě doporučuji vyzkoušet! http://luciedvorakova.blogspot.cz/2010/11/dynova-polevka.html Zvládne i kuchař začátečník :)

 

Omlouvám se za ty večerní fotky... Chvíli to budete muset vydržet, protože když člověk přijde z práce ve 4, tak než stihne začít vařit, venku už je tma. Nicméně tato veselá polévka vám hned zlepší náladu! :) 

[: papája :]