Hruškovo-zázvorové muffiny

Takže toto jsou jedny z mých nejoblíbenějších muffinů! :) Důležité je, aby se hrušky nakrájely na kousky. Jednou jsem hrušky rozmixovala na kaši a přidala je do těsta, a nebylo to ono. Muffiny byly takové jakoby mokré a taky měly divný tvar.. takže hrušky na kostičky! :)
Aaaaah miluju ty barevný košíčky prostě :-P

INGREDIENCE:

1 hrnek hladké mouky

1 hrnek celozrnné mouky

1 lžíce mletého zázvoru

1 lžíce nastrouhané citronové kůry

2 a 1/4 lžičky kypřicího prášku do pečiva

1/2 lžičky jedlé sody

1/2 lžičky soli

2 vejce

1/3 hrnku oleje

3/4 hrnku cukru krystal

1/4 hrnku hnědého cukru nebo třtinového cukru

1 lžička vanilkového extraktu

3/4 hrnku mléka

3 hrušky

oloupané a nakrájené na kostičky

POSTUP:

Z tohoto receptu bude asi 20 ks muffinů.

1. Smícháme mouky, zázvor, citronovou kůru, prášek do pečiva, sodu a sůl.
2. V jiné nádobě smícháme vejce, vanilkový extrakt, cukry a olej.
3. Směs s moukou vmícháme do směsi s vejci. Přiléváme mléko (nemusíme použít všechno, spíše "podle oka" - jestli se tam přidá všechno mléko, těsto je dost řídké, což taky nevadí :) )
4. Nakonec přidáme hrušky nakrájené na kousky.
5. Těsto rozdělíme do formiček a dáme do předehřáté trouby. Pečeme na 180° asi 30 minut. 

[: papája :]